麻将胡法概览
麻将的胡法，是指玩家通过摸牌、碰牌、杠牌等方式，使手中的牌符合规定的牌型，从而和牌获胜。不同地区的麻将规则差异较大，但绝大多数胡法都遵循「4副牌+1对将」的基本结构，或采用七对、十三幺等特殊牌型。
本文整理了一份麻将胡法大全，从最基础的平胡、自摸、点炮，到进阶的碰碰胡、清一色、七对、十三幺等番型胡法，以及四川、广东、北京等地方麻将的胡法特色，助你全面了解麻将胡牌规则。
基本胡法
🀄 平胡
平胡（又称基础胡/顺子胡）是麻将中最基础的胡牌方式，由4副顺子加上一对将牌组成，不含刻子、杠子。
示例牌型：123万 + 456筒 + 789条 + 234万 + 5万作将
基础
通用
🀄 自摸
自摸是指玩家自己从牌墙摸到所需之牌而胡牌。自摸时，其余三家都要支付筹码，因此自摸通常比点炮收益更高。
打法提示：当你手牌听口多时，自摸概率会明显提升。
常见
🀄 点炮
点炮（又称放炮/点胡）是指某位玩家打出的牌恰好是其他玩家需要的胡牌，由打出这张牌的玩家单方支付筹码。
注意：有的地方麻将有「炮赔」翻倍规则，点炮成本较高。
常用
番型胡法大全
碰碰胡
由4副刻子（三张相同牌）和一对将牌组成。
111万 + 222筒 + 333条 + 444万 + 5万
2番
清一色
全部由一种花色组成，不含字牌。
123万 + 456万 + 789万 + 234万 + 5万
高番
混一色
一种花色加上字牌（风牌/箭牌）组成。
123万 + 456万 + 东东东 + 西西西 + 5万
中高番
七对
由7个对子组成的胡牌牌型，不需要顺子和刻子。
11万 + 22万 + 33筒 + 44筒 + 55条 + 66条 + 77条
常见
龙七对
七对中有4张相同的牌（即一个杠拆成2个对子）。
1111万 + 22筒 + 33筒 + 44条 + 55条 + 6条…
高番
十三幺
由13种幺九牌各一张，再摸到其中任意一张作将。
东、南、西、北、中、发、白 + 1万、9万、1筒、9筒、1条、9条
顶级大牌
杠上开花
杠牌后补牌时摸到胡牌，通常额外加番。
杠了之后，从杠尾摸牌直接胡牌。
加番
地方麻将胡法特色
🌶️ 四川麻将
四川麻将（血战到底）的核心规则：
- 缺一门：胡牌时不能有三种花色，必须缺一门。
- 血战到底：一家胡牌后其余玩家继续打，直到三家都胡或牌墙摸完。
- 刮风下雨：杠牌有额外番数，称为刮风（明杠）和下雨（暗杠）。
胡法上以平胡、碰碰胡、清一色等为主，番数叠加计算。
🐉 广东麻将
广东麻将（鸡平胡）的特色胡法：
- 鸡胡：最小的胡，即平胡。
- 爆胡：达到一定番数后封顶，不再累加。
- 混一色、清一色：在广东麻将中番数较高。
- 抢杠胡：其他人杠牌时可以抢杠胡牌。
🏛️ 北京麻将
北京麻将（推倒胡）规则相对简单：
- 推倒胡：只要满足基本胡牌条件即可胡，不讲究番型。
- 不许五门杂：有些规则要求不能有太多花色的牌。
- 明杠暗杠：杠牌有番数，但没有四川麻将那么复杂的附加规则。
💡 麻将胡法小贴士
- 打牌前先明确本桌规则，不同地方麻将对番型的认定差异很大。
- 听牌时尽量多听口数，增加自摸概率。
- 做大牌时注意风险，不要盲目追求高番。
- 记牌、算牌是提高胡牌率的关键。
麻将胡法常见问题解答
Q1：麻将怎么才算胡牌？
麻将胡牌需要手中的14张牌组成4副顺子/刻子和一对将牌，或者形成七对、十三幺等特殊牌型。不同地区的麻将在具体规则上有所差异，比如四川麻将需要缺一门才能胡。
Q2：碰碰胡和七对有什么区别？
碰碰胡由4副刻子（三张相同牌）和一对将牌组成，共14张牌；七对则由7个对子组成，共14张牌。两者牌型完全不同，碰碰胡可以有4张相同的牌（杠），而七对中如果有4张相同的牌则称为龙七对。
Q3：清一色和混一色的区别？
清一色是全部由一种花色（万/筒/条）组成，不含任何字牌；混一色则是一种花色加上字牌（东南西北中发白）组成。通常清一色的番数高于混一色。
Q4：杠上开花怎么算番？
杠上开花一般会在原有番数基础上额外加一番或更多，具体倍数需根据当地麻将规则确定。在有些地区，杠上开花还会连带「杠后炮」等附加规则。
Q5：十三幺怎么胡？
十三幺需要集齐13种幺九牌——东、南、西、北、中、发、白、1万、9万、1筒、9筒、1条、9条——各一张，共计13张，然后再摸到其中任意一张牌作为将牌，即可组成14张牌胡牌。